Uvařit něco dýňového… jeden z cílů pro tento podzim. Výzva přijata, úspěch odemčen :-) a to hned dvakrát: povedl se domácí dýňový koláč i polévka, a dokonce zbyl kus dýně i na zapečení, ten zatím čeká na svou premiéru.
Dýňový koláč
- 300 g dýně
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 1 jablko
- 250 g mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- koření dle chuti (skořice, …)
- Nastrouháme dýni – najemno, aby nám vzniklo krásně hladké těsto.
- Do další mističky nastrouháme jablko – taktéž najemno.
- Utřeme máslo s cukrem a pak přidáme vejce.
- Do této směsi pak přidáme jablko a následně i dýni.
- Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva a přidáme k ostatním ingrediencím.
- Dle chuti těsto dokořeníme, my jsme si vystačili se skořicí.
V případě potřeby dosypeme trochu mouky, ale není to těsto, které se nějak vyvaluje a má mít vysloveně pevnou konzistenci – viz foto.
- Pečeme při teplotě 180 °C cca 30-40 minut – dokud koláč nebude mít krásně zlatohnědou barvu, můžeme ho také zkontrolovat párátkem – pokud už nic nelepí a párátko zůstane suché, je hotovo.
Dobrou chuť! ;-)
