O dýňové polévce už jsem jednou psala; letošní dýňová polévka není zásadně odlišná, ale ani není stejná. A je mňamózní! Milujete-li dýně jako já, rozhodně doporučuji tento recept vyzkoušet.
Ingredience
400-500 g dýně
1 cibule
1 mrkev
3 střední až větší brambory
250 ml 33% sladké smetany
sůl, koření
1. Oloupeme brambory, mrkev a dýni a vše nakrájíme na menší kostičky. Dle chuti můžeme přidat i jinou zeleninu, tentokrát jsem třeba nakrájela i půlku sladké papriky – červené, pro hezčí barvu.
2. V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku, osmažíme cibulku, přidáme nakrájenou zeleninu, zalijeme vroucí vodou a vaříme na malém plameni, dokud zelenina nezměkne.
3. … a až změkne, rozmixujeme ji do konzistence krému. Mezitím ohřejeme smetanu (v jiném hrnci nebo v mikrovlnce) a přilijeme ji do polévky.
4. Osolíme, okořeníme – výborně se hodí zázvor, dá se použít i špetka skořice, pepř či jiné druhy koření, které máme rádi. Pořádně promícháme, přivedeme k varu, vypneme – máme hotovo!
Dobrou chuť! ;-)
